Corso di Educazione alimentare
Il percorso di educazione alimentare è rivolto a chiunque abbia voglia di conoscere qualcosa in più sugli alimenti, sull’alimentazione o su come funziona il nostro organismo.
Parleremo di Dieta Mediterranea e piramide alimentare Mediterranea. Vedremo quali sono gli alimenti alla base di questo regime alimentare e come mai sono fondamentali.
Parleremo dei diversi metodi di cottura e di come questi possono modificare gli alimenti nelle loro caratteristiche nutrizionali e organolettiche, con la finalità di capire quali prediligere e quali utilizzare per mantenere varia la gestione dei pasti durante la settimana.
Senza entrare troppo nello specifico parleremo anche di quelle che sono le risposte da parte del nostro organismo quando mangiamo: quali sono i meccanismi che regolano le sensazioni di fame e di sazietà, come mai alcuni alimenti sono più sazianti di altri, come avviene il processo digestivo, cosa può rallentare o rendere più difficile la digestione...
Il percorso di educazione alimentare può essere organizzato attraverso lezioni individuali o in gruppo, stabilendo insieme gli argomenti da trattare in base agli interessi principali dei partecipanti. Durante il corso sarà fornito del materiale didattico specifico.